الكتير من الناس تحب الدجاج المشزي, ولاكن ليس كل الناس تجيد طهي الدجاج, ان كنت انت منهم, فلا مشكلة, فهته الوصفة التي سؤقدم لكم هي وصفة متميزة, هي طبق مغربي بنكهة تايلاندية, وكلنا نعلم مدا جودة المطبخين المغربي و التايلاندي. اترككم مع المقادير و طريقة التحضير.
دجاج مشوي مع سلطة الخيار
ملاحضة : هذه الكمية من المقادير تليق لتحضير طبق لـــ 4 اشخاص.
المقادير
دجاج مشوي
1 دجاجة كاملة
1/2 كوب من الزبدة المذابة
1/2 ملعقة كبيرة من الملح
1/4 كوب من الكزبر المفرومة
1/4 كوب من التوم المفروم جيدا
1 ملعقة طعام من الفلفل الاسود
1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكركم
مكونات السلطة
3 فصوص من الثوم – حبة فلفلة حمراء
1/2 كلغ من الخيار المبشور
1/2 كيلوغرام من الجزر المبشور
1/2 ملعقة من اللوز المفروم
3 ملاعق كبيرة من صلصة البادتاي التايلاندية
1 ملعقة طعام من عصير الليمون
الطريقة
اعداد دجاج مشوي
- في وعاء كبير, نخلط الزبدة المدابة والملح والكزبرة المفرومة والثوم والفلفل الاسود ومسحوق الكركم.
- نغسل الدجاج باستعمال الليمون والملح والماء ونفركه. نضع الدجاج في وعاء ونغطيه جيدا بالتنكية ثم نتركه لمدة ساعة على الاقل.
- نحك التنكية ونضعه داخل الدجاج. نقوم بشواء
- الدجاج حتى ينضج ( حوالي 1 ساعة ) ثم نضعه جانبا.
اعداد السلطة
- نسحق الثوم والفلفل قليلا باستعمال المهراز. ( يجب سحقة اكثر من اللازم ), ثم نضيف صلصة البادتاي التايلاندية وعصير الليمون ونخلط الكل. ويمكنكم احدث تغييرات حسب ذوقكم.
- نضيف الجزر المبشور والخيار. نستخدم ملعقة لخط صلصة الخل في السلطة. ونستعمل مدقة لضغط مكونات السلطة قليلا حتى تمتص الخضار صلصة الخل.
- بدلا من ذلك, يمكن استخدام المهراز لسحق الثوم والفلفل قليلا ثم نخلط الخضار وصلصة الخل في وعلء باستعمال ملعقة وشوكة.
- نقدم السلطة في وعاء ونرش اللوز فوقها.
وبهذا نكون قد انتهينا من تحضير طبق دجاج مشوي بالاضافة الى سلطة الخيار, و هو طبق مغربي بنكهة تيلاندية, بالاضافة يمكنك الاستفادة من شرح تحضير طبق بريوات بالدجاج وهي ايضا طبق سهل التحضير و في قمة الروعة, وبهذا نكون قد انهينا المقال ان كان لديكم اي استفسار يمكنك وضع تعليق وسيتم الرد عليك في اقر وقت ممكن.