طريقة عمل السمك بالفرن – يعتبر السّمك من اكثر الأغذية الغنية بالعديد من الخصائص الصحية على جسم الانسان واهمها الاوميجا ثري والفيتامينات والمعادن، لدالك قمنا بشرح طريقة عمل السمك بالفرن، اضافة إلى انها سهلة التحضير ولا تأخذ الكثير من الوقت في عملها ،وتمكنكم من لاستمتاع بألذ وجبة في غضون مدة تحضير لاتتجاوز الساعة لاتمام الطهي، لذا سأقدم لكم اليوم اسهل طريقة والذها لتحضير السمك في الفرن للحصول على النكهة الحقيقة للهذا الطبق .
مقادير عمل السمك بالفرن
- 500 غرام شرائح سلمك فيليه.
- 2 ملعقة خل ابيض.
- 4 ملاعق طحين ابيض
- 2 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح طولية او حلقات.
- ليمونة مقطّعة إلى دوائر.
- ملعقة صغيرة فلفل أبيض .
- ملح حسب الحاجة.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات سمك.
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- رشة فلفل حار (اختياري ).
- نصف كوب صغير من زيت الزيتون.
- 3 ملاعق شبت مفروم .
طريقة عمل السمك بالفرن
- ينظف السمك جيدا ويغسل بالماء .
- ينقع السمك مع الخل ومع كوب ماء تقريبا مدة نصف ساعة.
- يصفى السمك من ماء الخل تماما ، ويضاف له الملح والفلفل الابيض والكزبرة والفلفل الحار وبهارات السمك وشرائح الليمون .
- بعد ذلك اضيفي زيت الزيتون للسمك وقلبي الشرائح ويوضع في طبق في الثلاجة مدة نصف ساعة اضافية لتمتص النكهة جيدا.
- نحمي الفرن بحرارة متوسطة اي مايعادل 180درجة مئوية ، ثم نوزع الشرائح داخل طبق حراري ونقطع البصل لشرائح ويوزع نصفه اسفل السمك ونصفه على الوجه .
- يضاف البصل ثم السمك مع الليمون المطع لشرائح مع طبقة بصل اضافية .
- نضع مقدار كوب ماء في قعر الطبق حتى لاتحترق الشرائح .
- اتركيها بالفرن مدة ثلث ساعة وقلبيه بعد مرور نصف الوقت لتحمر من الجهة الاخرى .
- وزعي الشبت عليها في اخر مرحلة من الشواء ، ثم قدميها ساخنة مع بعض السّلطات من الخضار الطازجة .
ملاحظات على طريقة عمل السمك بالفرن
- يمكن استبدال الشبت باكليل الجبل .
- يمكن استبدال الخل الابيض بخل التفاح .
- يفضل اختيار سمك الفيليه او السلمون لهذه الوصفة .
شهية طيبة ونتمنى زيارت موقعنا باستمرار، من اجل المزيد من العطاء والتالق، ونتمنا ان تزورو صفحتنا على الفيس بوك ما يهمك سيدتي.