السبانخ من النباتات المفيدة جدًا للجسم، حيث أنها غنية بالفيتامينات والحديد، وطريقة عمل السبانخ مشهورة حول العالم ولكل بلد طريقته في إعدادها والمكونات المختلفة المٌستخدمة في طهيه، وسنقدم هنا طريقة عمل السبانخ بالنكهة المصرية وبعض الوصفات الأخرى التي يدخل فيها السبانخ كمكون رئيسي.
طريقة عمل السبانخ بالنكهة المصرية
المكونات
- سبانخ مفرومة.
- 500 جرام لحمة.
- كزبرة مفرومة.
- 4 حبات من الطماطم.
- بهارات.
- ملح حسب الحاجة.
- زيت نباتي.
- نصف بصلة مفروم فرم ناعم.
- نصف ملعقة من الكركم.
- 4 فصوص ثوم مفروم.
طريقة عمل السبانخ بالخطوات
ابدأي في سلق اللحمة لمدة لا تقل عن 60 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا، ثم صفيها من الشوربة، وفي طاسة القلي ضعي القليل من الزيت النباتي وبعد أن يغلي اضيفي إليه قطع اللحم ثم بقي المحتويات من البصل والثوم والكزبرة والملح والبهارات وقليل من الماء وغطي الطاسة واتركي المكونات تغلي لمدة دقائق، اضيفي السبانخ ثم ثلاث مقادير من شوربة اللحمة إلى الخليط السابق واتركيه يمتزج معًا لمدة 20 دقيقة، ثم بعد ذلك يصبح جاهزًا للتقديم ويمكنك إضافته مع الأرز أو الخبز حسب الرغبة.
طريقة عمل السبانخ والعدس
المكونات
- حزمة من السبانخ المغسولة جيدًا والمفرومة.
- مرقة ماجي.
- نصف بصلة مفرومة.
- 3 كوب عدس.
- مقدار من الزيت النباتي.
- ½ ملعقة من الكركم.
- القليل من الملح.
طريقة الإعداد
اسلقي العدس لمدة 20 دقيقة، وفي الطاسة ضعي الزيت واتركيه حتى يغلي ثم اضيفي إليه البصل والكركم وكوب ماء واتركيه حتى يكتسب اللون الذهبي ثم اضيفي السبانخ ومرقة ماجي والبهارات والملح واتركيه يغلي لمدة لا تقل عن 30 دقيقة، ثم يمكنك تقديمه بعد أن يتم نضجه وبالهناء والشفاء.
ان كنت لم تجربي من قبل البسبوسة اليك طريقة عمل البسبوسة الشهية
كيفية تحضير فطيرة السبانخ
المكونات
- حزمة من السبانخ المغسولة جيدًا والمُصفاة ثم المفرومة.
- 2 حبة طماطم مبشور.
- ½ بصلة مفرومة.
- 4 ملاعق من زيت الزيتون.
- ½ ملعقة من الملح.
- 4 ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
التحضير
في مقلاة ضعي الزيت واضيفي إليه الطماطم المبشورة والبصل، اتركيه حتى يعلي ثم انزلي بالسبانخ وعصير الليمون والملح ثم اتركيه لدقائق معدودة على النار حتى تمتزج المكونات، قسمي العجينة بعد ذلك إلى كرات متوسطة الحجم وافرديها جيدًا، ثم ضعي بالعجين ملعقة سبانخ وفي صينية مدهونة بالقليل من الزيت ضعي أقراص السبانخ وادخليها الفرن واتركيها حتى تمام النضج مع مراعاة الإستمرار في التقليب، ويمكنك أن تقدميها إلى جانب الشاي.
اقترح تجربة تحضير البيتزا في البيت
طريقة عمل عجينة السبانخ
المكونات
- 3 أكواب من الدقيق.
- ½ فنجان زيت زيتون.
- 1و نصف ماء دافئ.
- خميرة فورية.
- ¼ ملعقة سكر.
التحضير
ابدأي بإذابة السكر والخميرة في القليل من الماء الدافئ، وفي وعاء عميق نقوم بتحضير العجين ثم نتركها حتى تتخمر لمدة ساعة كاملة ولإستكمال باقي طريقة تحضير فطائر السبانخ يمكنك العودة إلى الفقرة السابقة.
لطريقة تحضير البصارة الشهية بأكثر من نكهة ووصفة يمكنك الدخول على هذا الرابط.