طريقة عمل كيكة الشوكولاته

طريقة عمل كيكة الشوكولاته – لمحبي كيكة الشوكلاته ولايجيدون صنعها بالمنزل ماعلبكم سوا متابعة هذا المقال لعمل ألذ كيكية وبدون عناء أو عذاب لتحصلون على كيكة مميزة وشهية :

مقادير عمل كيكة الشوكولاته

• 5 بيضات
• ثلاث أرباع كوب سكر
• ثلاث أرباع كوب زيت نباتي
• نصف كوب حليب
• ربع كوب عصير أو كولا
• مغلف ونصف بيكنج بودر
• مغلف فانيلا
• رشة خفيفة كربولا(كربونات)
• ربع ملعقة صغيرة ملح
• 5 فناجين طحين أبيض
• 2 ملعقة شوكلا خام
• ملعقة صغيرة زبدة
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو

طريقة عمل كيكة الشوكولاته

1. نضيف حبات البيض إلى الخلاط الكهربائي ونخفقها مدة 10 دقائق حتى تصبح شبه بيضاء اللون ونافشة كثيراً وهذا الامر جداً مهم لنجاح الوصفة .
2. نوزع السكر ومغلف الفانيلا للبيض ونخفق حتى نلاحظ أن السكر بدأ يذوب ويتجانس مع البيض .
3. نذيب الزبدة على النار مع الشوكلا الخام في حمام مائي أو بالميكرويف ، ثم نوزعها على الخليط بالتدريج مع البقاء والاستمرار بالخفق ونضع الكاكاو مع مراعاة رشها ببطئ حتى لاتتكتل ، ثم نضيف الزيت النباتي ونتابع الخفق .
4. ثم نضع الزيت مع الطحين بالتناوب أي فنجان طحين ورشة زيت هكذا حتى انتهاء الكمية .
5. نمزج الكربونات مع الملح والبيكنج بودر بداخل مقدارالعصير أو الكولا ، ونوزعها على خليط الكيك ونتأكد من مزج المقادير كلياً.
6. نحمي الفرن لمدة 10 دقائق قبل إدخال الخليط للفرن على حرارة 190 درجة ، وفي هذه الأثناء ندهن قالب الكيك بالقليل من الزيت أو السمن حسب المتوفر ونرش القالب بعدها بالقليل من الكاكاو بدلا من الطحين لأن الكيك بالشوكلاته .
7. نوزع الخليط بالقالب وندخله للفرن مدة عشر دقائق بنفس معدل الحرارة ، ثم نخفض الحرارة إلى 150درجة فقط ودون فتح الفرن أبداً ، وندع الخليط مدة نصف ساعة إضافية .
8. نفتح الفرن بعد انتهاء المدة ونختبر خبزه واذا كان بحاجة لوقت اضافي ندخله فقط دقيقتان إضافيتان ، ثم نخرجه ونضعه في طبق التقديم .
9. يزين الكيك بالكريمة أو صوص الشوكلاته مع قطع من الشوكلاته المبروشة أو أي شيء ترغبون بإضافته .

ملاحظات على طريقة عمل كيكة الشوكولاته

• يمكن الاستغناء عن العصير والكولا واضافة ربع كوب اضافي من الحليب .
• عدم فتح باب الفرن قبل الوقت المحدد كي لايخفس الخليط ويخرب الكيك .

ومأكول الهنا ااااا..