الكول سلو هو نوع من السلطات السهلة والخفيفة وسريعة التحضير وكذلك مكوناتها يمكن الحصول عليها بسهولة، فهي تتكون من الالجزر والملفوف وغيرها من المكونات المتوفرة في الأسواق، وبالإضافة لكونها سهلة وسريعة التحضير إلا أنها مفيدة حيث أن مكوناتها غنية بالفيتامينات والألياف، وها هي طريقة عمل الكول سلو في المنزل نقدمها لك بالخطوات خلال السطور التالية.
طريقة عمل الكول سلو
كما ذكرنا سابقًا أن طريقة عمل الكول سلو سهلة وليست مكلفة ومكوناتها هي:
- 2 كوب جزر.
- 5 أكواب ملفوف مُقطع.
- ½ كوب زبادي.
- ½ كوب ميونيز.
- 1 ونصف خل.
- ½ كوب سكر.
- ½ ملعقة من الملح.
- عصير ليمونة.
- بصلة صغيرة مقطعة شرائح أو مفرومة.
التحضير
امزجي جميع المكونات السابقة مع بعضها جيدًا فيما عدا الملفوف والجزر واتركي المزيج مع بعضه لمدة حوالي 20 دقيقة وبعد ذلك يمكنك إضافة الملفوف والجزر، ثم غطي السلطة جيدًا وادخليها الثلاثة لمدة تزيد عن الثلاث ساعات ويمكنك تقديمها بعد ذلك على السفرة.
ادعوك لتجربة عمل البسبوسة المقرمشة في البيت قد تعجبك.
طريقة عمل الكول سلو وسندوتشات الدجاج
المكونات
- 3 اكوب من الملفوف مقطع شرائح طولية.
- 3 قطع من صدور الدجاج المخلية.
- 5 قطع من خبز الصمون.
- 4 ملاعق زيت زيتون.
- 3 جزرات مبشورة.
- فصان من الثوم المفروم.
- 3 ملاعق من الميونيز.
- ملح.
- عصير ليمونة ونصف أو اثنان.
لتتبيل الدجاج
- 3 ملاعق عصير ليمون.
- ملعقتان من الأوريجانو.
- 2 فص ثوم مهروس.
- معلقتان زيت زيتون.
للتحضير
يتم تقطيع صدور الدجاج إلى شرائح صغيرة، ثم يتم مزجه بالتتبيلة جيدًا وإدخاله إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن الثلاث ساعات، وبعد ذلك يتم إخراجه من الثلاجة ويوضع في جانب من المطبخ حتى يأخذ درجة حرارة الغرفة لكي لا يتم طهيه باردًا وبعد ذلك يتم قليه في المقلاة على نار متوسطة الحرارة، وفي الخلاط اضربي كل من الميونيز مع زيت الزيتون والثوم والليمون حتى تمتزج المكونات جيدًا، وفي وعاء آخر اخلطي الجزر مع الملفوف ثم اضيفي إليهم المكونات السابقة وقلبيهم جيدًا حتى تصبح المكونات متجانسة، قومي بتوزيع شرائح الدجاج على الخبز وفوقها سلطة الكول سلو ويمكنك تحميرها في الميكس جريل قبل التقديم واستمتعي بوجبة خفيفة وشهية.
ولطريقة عمل الشيش طاووق بقطع الدجاج اضغط هنا.
طريقة عمل كول سلو كنتاكي
المكونات
- 5 أكواب من الملفوف المقطع أو المبشور.
- 3 ملاعق حليب.
- 3 جزرات مبشور بشر خفيف.
- ½ ملعقة ملح.
- 3 ملاعق صغيرة سكر.
- ½ ملعقة ميونيز.
- 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقة ونصف خل.
طريقة الإعداد
يتم خلط المكونات السابقة والتي هي اللبن ثم الملح والفلفل وعصير الليمون والخل والسكر والميونيز امزجيهم مع بعضهم جيدًا حتى تتجانس المكونات واتركيهم مدة ربع ساعة ثم اضيفي إليهم الجزر والملفوف وقلبيهم مع بعض جيدًا، ثم ادخليها الثلاجة مدة ثلاث ساعات قبل التقديم.
ان كنت لا تجيدين اعداد عجينات البيتزا اضن ان هدا المقال سيفيدك طريقة عمل عجينة البيتزا.
نصيحة هامة
يجب الإلتزام بالمقادير المذكورة في كل وصفة أعلاه، بحيث تصبح أي زيادة في المقادير لا قيمة لها بل أنها قد تغير من طعم السلطة، ولكن بعد أن تُخرجيها من الثلاجة يمكنك إضافة أي من المكونات إذا ما كانت تحتاج لذلك حتى يصبح طعمها مظبوطًا وادخليها الثلاجة مرة أخرى لدقائق معدودة، وحتى يصبح طعامك جاهزًا وقدميها لأسرتك بحيث تعطيهم مزيج من الطعم اللذيذ والمكونات الصحية والغنية بالألياف والفيتامينات.