طريقة عمل السوبيا نُقدمها لكي سيدتي نظرًا لأنه أحد المشروبات الرمضانية اللذيذة ويحبذه الكثير من الأشخاص، فتناول المشروبات الباردة هام اثناء شهر رمضان لتمد جسمك بالسكريات المطلوبة وفي الوقت ذاته لتعويض الجسم السوائل المفقودة لإرتفاع درجات الحرارة.
لا تحتاري سيدتي في المشروب الذي ستقدميه لأسرتك إلي جانب الفطار، سنقدم لكِ طريقة عمل السوبيا اللذيذة بسهولة:
مكونات طريقة عمل السوبيا
- كوب كبير من اللبن.
- كوب ونصف من المياه المثلجة.
- ملعقة كبيرة من اللبن البودر.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ½ معلقة متوسطة الحجم من الفانيليا.
- بعض قطرات من نكهة جوز الهند “متوفرة لدي محلات العطارة، فاسألي عنها”.
ملحوظة: في بعض البلاد يفضل إضافة الشعير والشوفان والزبيب في المكونات فإذا كنتي تحبين المذاق المختلف ضيفي هذه المكونات اثناء التحضير.
طريقة التحضير
- قومي بوضع اللبن البودرة في طبق عميق وضيفي إليه السكر والفانيليا وأبدئي في تقليبهم معًا جيدًا.
- ثم ضيفي اللبن السائل إلي الخليط وقلبيهم جيدًا حتي يتم مزجهم معًا.
- وبعد ذلك ضيفي قطرات من نكهة جوز الهند إلي الخليط حتي تذوب معهم وتضيف للخليط نكهة ورائحة رائعة.
- وضيفي المياه بعد ذلك حسب كثافة الخليط وقومي بوضعه في المبرد لحين موعد الإفطار ويتم تناول السوبيا باردة.
- ولا تنسي إضافة الشعير والشوفان إذا كنتي تفضلي تناول مذاق مختلف وأيضا لزيادة الفوائد الصحية لمشروب السوبيا، ويتم إضافتهم وتقليبهم جيدًا مع الخليط.
يمكن تقديم السوبيا مع البسبوسة ويمكن ايضا تقديمها مع حلوى بلح الشام لتزيين مائدتك.
فوائد السوبيا
- تحتوي السوبيا على اللبن الذي يمد جسمك بالكاليسوم الهام لصحة عظامك.
- وتعتبر السوبيا مفيدة لمرضي الكلي.
- وتعمل ايضًا على تخفيض الكلسترول في الدم.
- طريقة تحضير السوبيا تساعدها على مد جسمك بحامض اللاكتيك المرغوبة لصحتك، لتقليله من قلويتي المعدة.
- ومشروب السوبيا مفيد جدا لحصوات المرارة.
- ويعتبر مشروب السوبيا من المشروبات التي تعمل على تهدئه الأمعاء.
- تساعدك للتخلص من الأكتئاب لإحتوائها على الشوفان الذي يعد مضاد طبيعي للأكتئاب.
أضرار السوبيا
ولكن قد يؤدي مشروب السوبيا إلي أضرار بك وبصحتك وخاصة الذي يتم تناوله خارج المنزل قد تصل أضرارة إلي التسمم الغذائي، لذلك ننصحك بأن تقوم بتحضيره بنفسك لك ولأسرتك للحفاظ على صحتهم.
فطريقة تحضير السوبيا وتخميرها يؤدي في بعض الأحيان إلي تواجد بكتيريا تدعي ” كولاي” تتسبب في المغص والاسهال وعند تكرار تناول مشروب السوبيا الغير مضمون المصدر قد يؤدي إلي التسمم الغذائي.
ولذلك ننصحك سيدتي بتحضير المشروب داخل المنزل للحفاظ على صحة اطفالك ولكن حال اضطرارتي لشرائها من الخارج ننصحك بالتالي:
قومي بتسخين مشروب السوبيا عند شرائه من خارج المنزل اولًا ثم قومي بتبريده فعملية البسترة هذه تقضي على أي بكتريا قد تصيبك بالتسمم الغذائي.
طرق مختلفة لتقديم مشروب السوبيا
للحصول على مشروب السوبيا ذو قيمة غذائية عالية قومي بإضافة معلقة من الشوفان إلي المشروب وضربه من خلال الخلاط الكهربائي حتي تتأكدي من تجانسه تمامًا.
وأيضا يمكنك إضافة بعض قطع الفواكة الصغيرة إلي المشروب والتي ستكون محببه لضيوفك وتضيفي شكل جمالي إلي المشروب وطعم مختلف،
ويمكنك تقديمها مقطعه صغيره داخل الاكواب او من خلال استخدام الخلاط الكهربائي لتجانسها مع المشروب.
قومي بإضافة بعض المكسرات إلي كوب مشروب السوبيا قبل تقديمه مباشرة.
اليك مجموعة من وصفات الحلويات التي يمكنك ايضا تقديمها مع السوبيا.
طرق حفظ السوبيا
إذا قمتي بتحضير كميات أكثر من المطلوبة من مشروب السوبيا لا تستائي، فيمكنك سيدتي حفظ مشروب السوبيا داخل برطمانات محكمة الإغلاق واحفظية داخل الثلاجة، ولكن تأكدي من إحكام غلق البرطمان حتي لا تتسرب رائحة جوز الهند لباقي الأطعمة داخل التلاجة، ثم قومي بتقديم المشروب لعائلاتك في اليوم التالي.
وتذكري سيدتي أن لا تحتفظي بالمشروب لمدة طويلة حتي لا يتسبب في تكوين البكتريا الضارة داخله.